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真空快速预冷机

真空预冷机避免了环境对食品的二次污染。当压力下降到610帕时，水的沸点是0℃，蒸发热为2500KJ/kg。真空冷却完成后对箱体复压进气，其空气是经过过滤的气体，充入冷却箱内的气体不含尘埃悬浮物，可避免空气中***、悬浮物等对食品的二次污染；无***污染：冷却过程在密封真空状态下冷却的熟食品清洁卫生。提高熟食制品的质量：由于冷却时间短，可大限度地避免食品物料在高温时产生的油脂氧化，淀粉糊化等反应；

真空快速预冷机是当前规模化种植西兰花、***、油菜、卷心菜、苋菜、韭菜、蒿菜、香菜、芥菜、芥兰、茴香、蒜苗、莴笋等季节性蔬菜保鲜预冷的前段设备，这些蔬菜被真空冷却至冷藏温度后，由于蔬菜芯体与表层温度一致，并且与冷藏温度一样，所以其锁鲜期就长。我公司的客户遍布***各地及周边***，赢得新老客户的一致好评，公司着重技术的革新创新引进国外***技术，是一家集研发、生产、制造、销售于一体的实力型综合企业。在真空快速预冷机内置的真空泵持续作用下，真空箱体形成内外压力差。
商用米饭真空预冷机原理

真空预冷机适用

真空预冷机：在低气压下，水的沸点降低，蒸发潜热增加，被冷却物表面自由水发生汽化现象，带走自身及坏境热量，达到冷却降温效果。

真空预冷的特点：冷却均匀：产品表面自由水汽化带走自身热量达到冷却目的，实现从内到外均匀降温。干净卫生：真空坏境下，可杀菌或******繁殖，防止交叉污染。

真空预冷机适用范围：适用于保鲜叶菜类、蔬菜、山野菜；杏鲍菇、秀珍菇、蘑菇等菌类类；水果以及超市洁净菜等新鲜果蔬的保鲜处理。

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真空预冷机性能介绍

真空预冷机产品性能介绍：

无***污染：冷却过程在密封真空状态下冷却的熟食品清洁卫生。

真空预冷机依靠低压下，水沸点低蒸发热量高的特性设计而成，其主要特点：自动化程度高：可通过压力传感器控制制冷系统和真空系统压力，方便调节真空预冷机的真空度，并且可远程操控，便于监控设备运行和快速解决设备故障。

真空预冷机广泛适用于生熟肉制品、鱼类、家禽、水果、蔬菜、面包等超市配送食品。
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