绍兴连续性横轴搅拌炒锅功能常用指南,诸城市邦厨机械公司

横轴搅拌炒锅特点2

横轴搅拌炒锅U形锅体顶部抽真空，夹套采用蒸汽、燃气、电加热导热油、电磁加热等加热方式，无段变速与蜗轮、减速机的组合传动，增大了横轴搅拌的力矩，采用聚四氟乙烯材质刮板的搅拌器，在物料的翻滚搅拌过程中，搅拌器与锅体充分接触，确保了无搅拌死角。锅体的开盖、卸料、复位采用液压、机械传动控制，操作极为方便。本产品凡接触食品部分皆为0Cr18Ni9不锈钢制造并进行抛光处理，符合《中华人民共和***品卫生法》的要求，具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、便于维修。真空炒制可降低炒制温度，特别适应于热敏感原料的炒制，避免了因过度受热引起颜色及口味的劣化，保持了原料原有的色、香、味。提高了炒制效率，并降低能耗，缩短了炒制时间横轴搅拌炒锅。
连续性横轴搅拌炒锅功能

真空横轴搅拌锅产品特点

1、搅拌能力大：采用真空搅拌流程。比老型同类设备提高生产率5-10倍,降低能耗30%,具有***小,回收效益高的特点。

2、清洗方便：打开加热器的上下盖即可进行清洗)。本设备操作简单，占地面积小。

物料在低温80摄氏度浓缩，色泽好保持原味使原物料的营养不受***，物料加热均匀，节约能源，温度自动控制，并且搅拌均匀，自动翻盖，自动出料减少劳动强度。
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横轴搅拌炒锅使用须知：

横轴搅拌炒锅使用须知：

1、电源必须根据功率加漏电保安器，先加导热油再用。

2、严禁在夹层中未装导热油的情况下开机。

3、建议使用350＃导热油，建议导热油1年左右更换一次，工作时间不长的话可以酌情延长更换时间。

4、工作结束后将油阀关闭，然后将锅体内倾，倒出物料，注意不要外倾。

5、建议使用6㎜以上标准铜芯电源线。

6、为保持清洁，锅体每使用一次，即应清洗一次。

7、定期检查蜗轮、蜗杆的啮合度，如间隙过大，可通过蜗杆上的轴承调节。

8、机器不能正常工作，可检查***丝是否熔断，或交流接触器是否损坏，建议更换。9、加油孔、出油孔、温度显示探头插孔。
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