熟食真空预冷机价格-邦厨机械(推荐商家)

真空预冷机特点

真空预冷机特点：

1、提高熟食制品品味：基于真空浸漬的原理，可以使得食品外部因失水而浓缩的汤汁(调料调味品)很方便迅速地进入到食品内部中去，从而提高了食品的口(风)味。

2、能耗省，运行费用低：由于真空快速冷却机在工作过程中不需要冷却介质，是自身冷却的过程，没有系统与环境之间的热传递，其能量利用系数为2.65。

3、方便使用：真空快速冷却机设备占地面积小其运行过程不产生任何污染物，故可以直接安置在食品加工制作生产线现场使用，安全卫生。
熟食真空预冷机价格

食品真空快速预冷机

用于食品冷却用的真空快速预冷机，目前市场上分为两大类：熟食真空快速预冷机/真空快速预冷机、果蔬真空快速预冷机/蔬菜真空快速预冷机，他们冷却的初始温度不一样：前者为60℃-100℃，后者为30℃-40℃，无菌熟食真空预冷机价格，目标温度一般都为冷藏温度：0℃-4℃。因此前者多出一个高温阶段的真空泵：水环泵，全自动熟食真空预冷机价格，而蔬菜真空快速预冷机用抽真空能力相当的机械泵即可。
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真空预冷机特点：

真空预冷机不是冷藏设备，而是冷却加工设备，是产品放入储藏室前或放上货架前的降温设备。降温后的产品生理变化减缓，商用熟食真空预冷机价格，可延长产品的储存期或货架期。

真空预冷技术原理简单，降温速度高，广泛应用于农产品保鲜、运输与储存等。在一个标准大气压下，水的沸点是100℃，蒸发热为2256KJ/kg；当压力下降到610 帕时，熟食真空预冷机价格，水的沸点是0℃，蒸发热为2500KJ/kg。随着气压的降低，水的沸点降低，而蒸发单位质量的水所消耗的热量增加。真空预冷就是在真空条件下，使水迅速在真空处理室内以较低的温度蒸发，在此过程中，消耗较多热量，在没有外界热源的情况下，在真空室内产生了制冷效果。

真空预冷的特点：

干净卫生：真空坏境下，可杀菌或******繁殖，防止交叉污染。

薄层干燥效应：有保鲜物表皮损伤或***扩大等独特***。

不受包装限制：只要包装有气孔，即可均匀冷却物品。

自动化程度高：可通过压力传感器控制制冷系统和真空系统压力，方便调节真空预冷机的真空度，并且可远程操控，便于监控设备运行和快速解决设备故障。
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