丹东食堂搅拌夹层锅品牌性价比出众

夹层锅结构

液压翻转式蒸汽夹层锅：自然风加热或鼓风机加热，火焰大小可调。夹层锅升温快，温度高，锅面可达数百度，使物料通过美拉德反应彻底达到炸炒效果。2、进汽时应缓慢开启进汽阀，直到需用压力为止，冷凝水出口处的截止阀，如装有疏水器，应始终将阀门打开。夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。普通夹层锅有结构简单、操作方便等特点，是食品加工的初级设备，价格相对便宜，客户可大量采购，主要结构有支架、锅体、涡轮蜗杆 手轮结构，主体304不锈钢材质，锅胆采用整块钢板、一次旋压成型工艺制造。
食堂搅拌夹层锅品牌

燃气加热夹层锅设备

燃气夹层锅特点：

1、燃气夹层锅采用公司自行研发蘑菇型新炉头，火力猛，不爆燃。

2、公司自行研发炉盘，炉盘单圈可***控制，温度达300℃左右。

3、标配电子打火功能，结构合理，使用操作方便，不爆燃。

燃气加热夹层锅设备的操作及运行：

1、当物料加工完毕之后，首先关断进气口总阀门，当炉盘不在有明火后关闭所打开的大火、小火或者中火阀门。

2、完成工作后，可以通过传动机构手轮转动出料。

3、出料完毕时，将锅体进行复位。

4、工作完毕后，请确认所有进气阀门关闭状态。
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夹层锅设备使用

夹层锅安全方便：夹层锅锅内层锅体（内锅）采用耐酸耐热的304不锈钢制造，配有压力表和安全阀，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。

夹层锅有固定式、可倾式、搅拌式等样式。夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。

夹层锅在杀菌过程中，应注意初排气方式，进而泄汽，使蒸汽流通。也可每隔15到20分钟放气一次，促进热交换。按加热方式共分为：蒸汽式夹层锅、燃气式夹层锅、电加热（介质导热油、介质水）夹层锅、电磁加热夹层锅。总之必须满足杀菌条件的规定，按一定程序进行，杀菌温度的高低，杀菌压力的大小，杀菌时间的长短和操作方法等均由罐头产品杀菌工艺作出具体规定。
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